UrDinkel-Brot Hell

Ein kompaktes aber zeitgleich fluffiges Brot aus zertifiziertem, hellem BioSuisse UrDinkelmehl (Type 630) . Als Brot (420g) oder Brötli (90g) erhältlich.

Deklaration: UrDinkelmehl hell, Hefe, Salz, Wasser

UrDinkel-Brot Dunkel

Ein Brot aus zertifizierten, vollkorn BioSuisse UrDinkelmehl (Type 1050). Als Brot (420g) oder Brötli (100g) erhältlich.

Deklaration: UrDinkelmehl dunkel, Hefe, Salz, Wasser

Galmisbrot

Ein Kranz, der den Kreislauf unserer Region symbolisiert. Hergestellt mit Bio Dinkelmehl (Sorte: Copper) aus Rüttenen von der Familie Locher – gemahlen in Deitingen.

Deklaration: Dinkelmehl, Hefe, Salz, Wasser

UrDinkel-Olivenbrot

Ein Olivenbrot das alle mögen – auch wenn man Oliven eigentlich gar nicht mag.

Deklaration: BioSuisse UrDinkelmehl hell, Oliven (Epikouros, GR), Hefe, Salz, Wasser.

UrDinkel-Kurkuma-Kürbiskernbrot

Das exotische Brot aus zertifiziertem Bio Urdinkelmehl, mit Kurkuma und Kürbiskernen, verfeinert mit wildem, äthiopischen und über Feuer geröstetem Timiz-Pfeffer.

Deklaration: UrDinkelmehl hell, Kürbiskerne, Hefe, Salz, Kurkuma, Timiz Pfeffer, Wasser.

Herbert (UrDinkel-Sauerteigbrot)

Gut Ding will Weile haben. Sauerteigbrot ist durch seine laaaaange Teigführung äusserst bekömmlich und schmackhaft– Seine Ruhezeit liegt bei mind. 96 Stunden.

Deklaration: UrDinkelmehl hell, Salz, Wasser.

Herbert Roggen (Sauerteigbrot)

Das würzig aromatische Sauerteigbrot, hergestellt aus zertifiziertem bio Roggenmehl (Type 1050)

Deklaration: BioSuisse Roggenmehl Vollkorn, Hefe, Salz, Wasser.

UrDinkel-Baumnussbrot

Ein Brot aus zertifizierten, vollkorn BioSuisse UrDinkelmehl (Type 1050). Veredelt mit gerösteten Baumnüssen und Bio Baumnussmehl.

Deklaration: UrDinkelmehl dunkel, Baumnüsse, Baumnussmehl, Hefe, Salz, Wasser.

Haferdinkelbrötchen

Ein Wohlfühlbrötchen durch und durch und perfekt zum Zmorge oder Znüni. Hergestellt mit feinsten schweizer Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.

Deklaration: BioSuisse UrDinkelmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Reisdrink, Essig (Balsamico Bianco), Hefe, Backpulver, Salz, Wasser.

Pizzaschnecken

Eine gerollte Pizza mit saisonalem Gemüse und hausgemachtem Sugo.

Deklaration: BioSuisse Weizenmehl, Hefe, Olivenöl (Epikouros extra nativ), Salz, Tomaten, Oregano, Mozzarella vegan, Wasser.

Burgerbrötli

Neutral mit Sesam oder in Lauge gebadet. Für deinen perfekten Burger oder als Sandwichbrötli.

Deklaration: Weizenmehl, Reisdrink, Pflanzenfett, Hefe, Salz, Zucker, Lauge oder Sesam, Wasser.

Mandel-Apfelhörnli

Momentan nicht in Produktion

Mandel & Apfel – die Kombi hat’s in sich! Aus zertifiziertem BioSuisse Weizenmehl, Äpfel von Bio Maurer aus der Region und spanischen Mandeln.

Deklaration: Weizenmehl, Mandel, Zucker, Zitronensaft, Wasser, Äpfel, Margarine, Salz, Wasser.

Apfeltasche

Momentan nicht in Produktion

Der Himmel in einer kleinen Tasche. Eine Füllung aus mind. drei verschiedenen Bio Äpfesorten umhüllt von einem leichten Blätterteig.

Deklaration: Bio Suisse Weizenmehl, Apfel, Margarine, Pflanzenfette, Zucker, Zitronensaft, Salz, Zimt, Wasser.

Happy Tuna

Unser beliebtes Laugenbrötchen mit einer schmackhaften Füllung aus Kichererbsen. So abgeschmeckt, dass man das Gefühl haben könnte in ein «richtiges»Thunfisch-Sandwich zu beissen.

Deklaration Brötchen: Weizenmehl, Reisdrink, Pflanzenfett, Hefe, Salz, Zucker, Lauge, Wasser.
Deklaration Kichererbsen Masse: Kichererbsen, Mayo (Rapsöl, Zitronensaft, Salz, Reisdrink, Senf, Salz) Algenblätter, Leinsamenmehl, Zitronensaft, Weissweinessig, Olivenöl. Essiggurken, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer,

Eintopf-Adassi

Adassi ist eine Reise durch viele Geschmäcker. Er ist der beste Eintopf aus Linsen und wärmenden Gewürzen – versprochen! Denn für dich verwenden wir nur qualitativ hochstehenen Zutaten in Bio-Qualität.

Deklaration: Grüne & Rote Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Süsskartoffeln, Kürbis Butternuss & Knirbs, Karotten, Räuchertofu, Tomaten, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Curry, Harrisa, Paprika Edelsüss, Berbere, Rapsöl, Olivenöl.

Suppen

Wärmende, verschiedene Suppen (Kartoffel, Linsen, Süsskartoffel, Kürbis - je nach Saison) direkt als Takeaway oder um zu Hause aufzuwärmen.